Сериозен хранителен скандал разтърси пазара у нас, след като проверки показаха, че в търговската мрежа е било предлагано масло, представяно като краве, но практически без съдържание на млечна мазнина. По случая вече са наложени санкции на две фирми, като общият размер на глобите надхвърля 300 хиляди евро.
Директорът на дирекция „Контрол на храните“ в Българската агенция по безопасност на храните д-р Кремена Стоева обясни, че сигнал за нередността е постъпил заедно с лабораторни резултати, които ясно показали несъответствие между етикета и реалния състав на продукта. Това е станало причина за незабавна национална проверка.
В рамките на контролните действия са били инспектирани над 70 търговски обекта в страната. Взети са повторни проби, а съмнителните партиди са били спрени от продажба, изтеглени от пазара и унищожени. По официални данни са иззети около шест тона продукт, обозначен като масло.
Въпреки предприетите мерки, институциите не могат да установят с точност какво количество от фалшивата стока вече е достигнало до потребителите. Част от документацията за произхода и разпространението липсва, поради което материалите са предадени на компетентните разследващи органи. Засега няма яснота и кой стои зад производството и разпространението на продукта.
От агенцията изразиха съмнения, че при измамата са използвани етикети от предишни производители, което е улеснило въвеждането в заблуждение на клиентите. Въпреки този случай, от БАБХ уверяват, че при останалите млечни продукти не са открити подобни отклонения.
Проверките на различни партиди от същата марка показват, че само две от тях са проблемни, докато останалите отговарят на стандартите и съдържат реални млечни мазнини. Според институцията към момента няма основание за масова тревога сред потребителите.
От БАБХ коментират и критиките, че измамата е разкрита след сигнал, а не при рутинен контрол. По думите на експертите се извършват регулярни проверки и вземане на проби от млечни продукти в цялата страна, включително мляко, сирена и кашкавал. Ако продуктът не беше изтеглен своевременно, той вероятно би бил установен и при планов контрол.
Експертите обясняват, че за обикновения потребител разпознаването на подобен продукт е трудно, като основни индикации могат да бъдат вкусът и текстурата. Алтернативните мазнини обикновено имат по-ниска точка на топене и променят консистенцията на продукта при стайна температура.
Лабораторните анализи показват, че вместо млечна мазнина в изследваните партиди са открити основно растителни мазнини, както и следи от животински произход.
Според специалистите краткотрайната консумация на подобни продукти не крие непосредствен риск за здравето, но продължителната употреба може да има неблагоприятно въздействие, особено при хора със сърдечно-съдови заболявания.
