Растящите цени в магазините и въпросът дали доходите на домакинствата успяват да ги настигнат отново излязоха на дневен ред. Темата беше обсъдена в ефира на „Здравей, България“ по NOVA от представители на ключови сектори в хранително-вкусовата промишленост.
Председателят на Националната асоциация на млекопреработвателите Владислав Михайлов посочи, че комбинация от фактори – инфлационен натиск, поскъпване на електроенергията и неравномерно разпределение на приходите по веригата от производител до търговец – продължават да оказват влияние върху крайните цени. По думите му в млекопреработвателния сектор не се очаква рязко поскъпване веднага след Нова година, тъй като сезонните колебания традиционно водят до известно успокояване на пазара през януари.
Михайлов обаче предупреди, че това вероятно ще е временно. Според неговата прогноза през февруари и март е възможно ново повишение на цените, основно заради по-високите разходи за електроенергия. Очакваният ръст, по оценка на бранша, може да достигне между 5 и 10 процента.
Различна е ситуацията при растителните масла. Яни Янев, председател на Съюза на производителите на растителни масла и маслопродукти, подчерта, че слънчогледовото олио остава изключение на фона на масовото поскъпване на храните. По думите му към момента и в последните години цените му са по-ниски дори в сравнение с 2021 г., с кратко изключение през 2022 г., когато войната в Украйна доведе до краткотраен ценови шок.
Янев изтъкна, че за разлика от олиото, повечето хранителни продукти са поскъпнали с между 30 и над 50 процента заради натрупаните ефекти от пандемията, геополитическите кризи и прекъснатите доставки. При растителните масла обаче силната конкуренция – както от други видове масла, така и от внос от международните пазари – ограничава възможността за повишаване на цените, въпреки нарасналите производствени разходи.
Според него решаваща роля играят и котировките на външните пазари. Въпреки напрежението в световната инфраструктура и проблемите в логистиката, към момента не се наблюдава натиск за ново значително поскъпване. Затова браншът не очаква сериозни ценови сътресения при слънчогледовото олио в близко бъдеще.
