Близо шест тона храни и суровини ще бъдат унищожени след проверки на Българска агенция по безопасност на храните. Причината е изтекъл срок на годност и сериозни несъответствия с технологичните изисквания.
Нарушенията са установени в месопреработвателно предприятие в Димитровград, както и в два хладилни склада на борсата Борса Марица, които са свързани с една и съща фирма.
По време на инспекцията проверяващите са открили месни продукти с изтекъл срок на годност, върнати от фирмени магазини обратно в предприятието. Освен това са констатирани сериозни пропуски в документацията, свързана с движението и проследимостта на храните.
Според данните на инспекторите в обекта са извършвани размразяване, транжиране, преопаковане и повторно замразяване на месо за външна компания, без да има сключен договор. Установено е още, че информацията за произхода на продуктите е била прехвърляна върху нови етикети, а срокът на годност е бил определян наново след повторното замразяване – практика, която е в нарушение на правилата.
Нередности са открити и в хладилните складове на борсата, където са били поставени под забрана над 15 тона суровини от животински и неживотински произход без необходимата технологична документация и проследимост. В една от камерите са открити и 1512 килограма храни с изтекъл срок на годност, като помещението е било запечатано.
В друг склад инспекторите са установили повече от три тона осолена сланина, за която не може да се докаже спазването на технологичния процес на обработка, както и около един тон осолено месо, съхранявано в дървени съдове, които не позволяват ефективно почистване и дезинфекция.
Още при първоначалните проверки е била констатирана и лоша хигиена в помещенията – замърсени работни повърхности, повредени подове и стени, както и недостатъчно уплътнение на складовете.
Инспекторите са открили също продукти без етикети и идентификационна маркировка, както и несъответствия в отчетността на страничните животински продукти.
Проверките по случая продължават, като предстои налагането на допълнителни административни мерки и детайлен анализ на документацията.
