София има реален шанс да бъде включена в селекцията на „Мишлен“ – най-престижния световен стандарт за оценка на ресторанти. Това съобщи кметът Васил Терзиев в публикация във Facebook, цитирана от town.bg. От международния гайд са предложили столицата да премине кулинарен одит – напълно независима оценка на ресторантската среда.
Според кмета предложението представлява признание за потенциала на града и за усилията на екипа на Visit Sofia, които от години работят за промотиране на столицата като туристическа и кулинарна дестинация. Терзиев подчертава, че инспекторите на „Мишлен“ не търсят лукс, а истинско качество – авторска кухня, последователност, професионализъм и характер.
Ако София влезе в селекцията, това би осигурило световна видимост на местните готвачи и ресторанти, привличайки туристи, които пътуват именно заради кулинарни преживявания. Според Терзиев подобно признание развива града по естествен начин и подпомага малкия бизнес, научи town.bg.
През следващите две седмици Столична община трябва да вземе решение дали ще участва официално в процеса. Ако отговорът е „да“, още през пролетта се очаква подробен доклад с конкретни препоръки за столичната гастрономическа сцена.
Кметът е категоричен, че София може да расте не само чрез инфраструктурни проекти, но и чрез подобряване на качеството на живот и развиване на модерна градска култура. „Кулинарната сцена привлича гости, дава работа, стимулира малкия бизнес и носи усещане за жив, модерен град“, посочва Терзиев.
Следете най-важните новини от town.bg и се абонирайте за нас в Google News
