Последни важни новини за здравето потвърждават, че хранителният режим играе ключова роля за функцията на сърдечно-съдовата система и за честотата на хоспитализациите при хора с предшестващи сърдечни заболявания, съобщава town.bg. Текстът представя осем хранителни групи, които подкрепят сърцето, както и групи продукти, чието ограничаване е от съществено значение за намаляване на риска.
В основата на препоръките стоят зелени листни зеленчуци като спанак, къдраво зеле и различни видове маруля. Те доставят магнезий, калий, антиоксиданти и витамин К, който защитава кръвоносните съдове и участва в нормалното съсирване на кръвта. Нитратите, съдържащи се в листните зеленчуци, допринасят за понижаване на кръвното налягане и за поддържане на еластичността на съдовете; според Американската сърдечна асоциация редовната консумация на тези продукти е свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания.
Пълнозърнестите храни — включително пшеница, кафяв ориз, овес (без люспи), ечемик и елда — са ценен източник на фибри и витамини от група В. Те осигуряват бавно усвоими въглехидрати и ситост за по-дълго време. Данните в материала сочат, че приемът на 1–2 порции пълнозърнести продукти на ден може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания с приблизително 10–20%.
Горските плодове — боровинки, малини, къпини, ягоди и др. — са богати на антоцианини и други антиоксиданти, които намаляват оксидативния стрес и възпалението. Редовната консумация може да повлияе благоприятно нивата на HDL холестерола.
Рибите като сьомга, скумрия, сардини, херинга и риба тон са основен източник на омега-3 мастни киселини, свързвани с понижен риск от коронарна болест и аритмия. Авокадото осигурява ненаситени мазнини и калий — средно едно авокадо около 150 г съдържа над 700 mg калий, което покрива над 25% от дневната нужда за възрастен. По данни от статията, голямо проучване от 2022 г. е установило, че консумацията на поне две малки авокадо седмично е свързана с 13% по-нисък общ риск от сърдечно-съдови заболявания и 29% по-нисък риск от коронарна болест.
Орехите и други ядки предоставят здравословни мазнини, протеини и минерали; редовната им консумация спомага за понижаване на риска от хипертония и други сърдечни проблеми. Бобовите култури — боб, грах и подобни — също са ключови: систематичен преглед на над две дузини проучвания посочва намаление на „лошия” LDL холестерол с около 19%, общия риск от сърдечно-съдови заболявания с 11% и риска от коронарна болест с 22%. Освен това бобовите растения могат да съдействат за контрол на кръвната захар и на кръвното налягане.
Тъменият шоколад, богат на флавоноиди, има потенциални ползи за съсирването на кръвта, кръвното налягане и липидния профил. В материала се посочва, че умерена консумация — под 100 г седмично, оптимално около 45 г — е свързана с по-нисък риск от коронарна болест, инфаркт и инсулт, но предупредителното послание е ясно: шоколадът е калоричен и прекомерната употреба може да доведе до наднормено тегло, което е вредно за сърцето.
Заедно с препоръчаните храни, текстът акцентира върху три групи продукти, чието ограничаване е от значение: сол, наситени и транс мазнини, и алкохол. Експертните насоки, цитирани в материала, препоръчват максимум 2,3 г натрий дневно (около 5 г сол) и дори при някои хора намаление до 1,5 г натрий (прибл. 3,2 г сол). Източници на скрита сол са колбаси, кренвирши, сирена, консерви, сосове като майонеза и кетчуп, както и пушени меса, затова домашното готвене и контролът на добавената сол са препоръчителни.
Трансмазнините се образуват при преработка на масла, а наситените мазнини присъстват в мазни меса, масло, кокосово и палмово масло; диетолозите съветват да се предпочитат зехтин, ядки, авокадо и мазна риба. Анализ от 2015 г., споменат в материала, показва, че умереното пиене (не повече от 1–2 чаши вино на ден) може да бъде свързано с по-нисък риск от развитие на сърдечна недостатъчност в сравнение с по-висок прием, но авторите отбелязват, че няма изцяло безопасно ниво на алкохол.
Заключението е практично и ясно: за здравето на сърцето е необходима балансирана диета, която включва зелени листни зеленчуци, пълнозърнести храни, горски плодове, риба, ядки и бобови растения, и която ограничава солта, наситените и трансмазнините и алкохола. Това са важни новини за всеки, който иска да намали риска от сърдечни заболявания чрез хранене, а повече материали по темата може да се срещнат и в публикациите на таун.бг.
Абонирайте се за нас в Google News.
