Изследователи от Университета в Барселона съобщават резултати от клинично изпитване, показващо, че ежедневната консумация на доматено пюре може да предизвика промени във функционалната организация на мозъка при възрастни хора. Проучването, публикувано в списание Antioxidants и представено от ръководителя на екипа д-р Рикардо Лопес-Солис, включва 42 здрави възрастни участници на средна възраст, които в продължение на три месеца приемат по 35 грама доматено пюре всеки ден, съобщава town.bg. В контекста на тези важни новини учените документират както повишаване на нивата на ликопен в кръвта, така и увеличение на протеина BDNF, свързан с растежа и оцеляването на невроните.
Въз основа на резултатите от стандартизирани когнитивни тестове изследователите отчели подобрение в селективното внимание и леко повишаване на асоциативната памет сред участниците. При по-малка подгрупа от 14 души са извършени невроизображителни изследвания, които показват функционално пренастройване на ключови невронни мрежи. Данните сочат намаляване на „излишната“ комуникация между определени мозъчни зони, което се интерпретира като по-ефективна и адаптивна мрежова организация — ефект, който според авторите наподобява промени, наблюдавани след интензивни тренировки за памет.
Екипът отбелязва, че в кръвните проби е регистриран „резък скок“ в концентрацията на ликопен, основният червен пигмент и антиоксидант в доматите, както и повишение на BDNF. По думите на д-р Лопес-Солис това клинично изпитване е първото, което свързва реално измерими промени в нивата на ликопен с модификации във функционалната свързаност на човешкия мозък, което го прави сред важните новини в областта на храненето и невронауката.
Авторите обаче призовават за предпазливост при тълкуването на резултатите и посочват няколко съществени ограничения. Първо, експериментът не е бил рандомизиран с плацебо контрол: участниците и изследователите са знаели кой приема доматено пюре, което може да повлияе на изпълнението при когнитивните тестове чрез очаквания или други субективни фактори. Второ, броят на участниците, подложени на мозъчни сканирания, е малък — само 14 души — и това ограничение намалява статистическата сила при анализа на невроизображенията и прави необходима втора, по-широка фаза на изследването, за да се потвърдят наблюдаваните ефекти и тяхната продължителност.
В статията се обсъжда и биологичната основа за наблюдаваните промени. Ликопенът има способността да преминава кръвно-мозъчната бариера и да упражнява противовъзпалително действие в нервната тъкан. В допълнение, повишаването на нивата на BDNF предполага стимулиране на молекули, свързани с невроналната пластичност и поддръжка на мозъчните клетки, което би могло да обясни поне частично подобренията в когнитивните показатели.
Проучването отбелязва и практически аспект, свързан с начина на консумация: термичната обработка увеличава биодостъпността на ликопена, тъй като готвенето разрушава клетъчните стени на доматите и освобождава антиоксиданта. По този начин малки количества доматено пюре или сос към паста могат да доставят значими количества ликопен, което прави резултатите от изследването релевантни и за ежедневните хранителни навици.
Изследователите заключават, че въпреки обещаващите данни са необходими по-мащабни, рандомизирани контролирани проучвания с по-голям брой участници и по-дълго проследяване, за да се установи дали ефектите са трайни и клинично значими. Темата вече предизвиква интерес сред специалистите и обществеността като потенциална, достъпна стратегия за поддържане на когнитивното здраве; за повече подобни новини и анализи посетете таун.бг.
Абонирайте се за нас в Google News.
