Гъбеното кафе бързо се превръща в хит сред британците, които търсят по-здравословни начини да започнат деня си. Тази нова напитка съдържа по-малко кофеин от обичайното кафе, но обещава да даде повече енергия и по-добра концентрация благодарение на специални лечебни гъби, използвани от векове в традиционната медицина на Япония и Китай.
Приготвянето му е лесно – лъжичка от сместа се залива с гореща вода, а освен екстракт от сушени гъби, напитката включва кардамон, ванилия и кафе на по-ниска доза, което намалява кофеиновото съдържание без да жертва ободряващия ефект.
Мей Рултън-Бест, продавачка в биомагазин, където популярността на гъбеното кафе расте лавинообразно, споделя: „Тази напитка подпомага когнитивната функция и дава дълготрайна енергия, дори когато ефектът от кофеина е отшумял.“
Интересът към гъбеното кафе е подкрепен от научни изследвания, които подчертават ползите от лечебните гъби като адаптогени. Продажбите на продукти с тях са се увеличили с 70% през последните години във Великобритания.
Въпреки по-високата цена, мнозина са готови да платят за тази алтернатива, която запазва вкуса на еспресо, обогатен с подправки като канела и ванилия, които маскират характерния гъбен аромат.
Гъбеното кафе обещава да остане на мода, предлагайки нов подход към ежедневната доза енергия и грижа за здравето.
