Независимо годишно експертно проучване показва, че само една от четири изпити чаши с безалкохолна напитка у нас съдържа добавена захар, като общото количество на този вид добавки продължава да намалява. По данни на town.bg изследването отчита, че в обемно изражение 75% от реализираните в страната напитки от цялото портфолио на индустрията — включително сокове и нектари — не съдържат добавена захар.
Анализът, обхващащ последните години, подчертава и трайния възход на категорията бутилирани газирани води, разработена и развивана от безалкохолната индустрия, която заема водеща позиция на пазара. Проучването отчита, че за 2024 г. реализираните обеми от натурални минерални, изворни и трапезни води се увеличават с 4,6% спрямо предходната година, което е знак за устойчива динамика в търсенето на по-здравословни опции.
В интервю за предаването „Преди всички“ Жана Величкова, изпълнителен директор на Асоциацията на производителите на безалкохолни напитки в България (АПБНБ), изтъкна, че индустрията е „лидер в иновациите“ и се развива на българския пазар с високо темпо, в синхрон с глобалните тенденции. „Трендът в търсене на здравословност е един от водещите в иновациите, вкусът, разбира се, остава на първо място“, каза Величкова, цитиранa в изследването.
Според публикуваните данни, секторът на безалкохолните напитки и бутилираните води е първият в българската хранително-вкусова промишленост, който е поел доброволно ангажимент в отговор на призива на Европейския съюз за намаляване на добавените захари с 10% до 2020 г. В изпълнение на този доброволен план индустрията отчита намаление с 15,21% на внесената в хранителния режим захар от газираните напитки — резултат, който според асоциацията надхвърля поставената цел.
Експертният анализ за периода 2015–2020 г., цитиран в проучването, регистрира и положителни промени в състава на предлаганите напитки: дялът на газираните напитки без захар нараства с 2,65%, а средното съдържание на захар в напитки, в чийто състав има добавена захар, намалява средно с 6,7% на 100 мл. Тези данни се използват от производителите като аргумент за ускорено реформулиране на продуктите, които достигат до крайния потребител.
Промените в портфолиото и тенденциите в потребителските предпочитания са видими и в продажбените обеми: предпочитанията към по-леки и беззахарни варианти се отразяват в растежа на категориите, в които водеща роля имат водите — както газираните, така и натуралните минерални и изворни варианти. Представителите на индустрията посочват, че това е резултат както от иновации в рецептурите, така и от маркетингови усилия за информиране на потребителите.
В доклада се подчертава, че усилията за намаляване на добавените захари не са еднократни, а продължаващ процес на реформулиране и въвеждане на алтернативни решения. Производителите, според проучването, работят системно по оптимизация на захарността и предлагане на беззахарни опции, като целта е да се запази вкусовата привлекателност и в същото време да се отговори на повишените изисквания за здравословност от страна на потребителите.
Резултатите имат значение за потребителите и регулаторите, тъй като показват конкретни промени в състава и предлагането на безалкохолни напитки, които могат да влияят на хранителния режим на населението. Темата беше отразена като част от важни новини и на информационни портали, включително и в публикации, където се споменава и таун.бг като място за допълнителна информация.
Интервюто на Силвия Великова с Жана Величкова в „Преди всички“ е налично под формата на звуков файл, който дава допълнителни разяснения за политиките на сектора и амбициите за бъдещи намаления и иновации в продуктите.
Абонирайте се за нас в Google News.
