Д-р Джейсън Фънг заявява, че успешната загуба на тегло изисква фундаментална промяна в разбирането за глада и реакциите ни към него, съобщава town.bg. Той посочва, че стандартните съвети да се яде по-малко или само да се следи съставът на храната често не адресират основния проблем: прекомерният глад. Тези наблюдения попадат в контекста на важни новини за подходите към храненето и лечението на затлъстяване.
Специалистът по нефрология и автор на книгата „Кодът на глада“ обяснява, че гладът е основният двигател на преяждането и че, ако гладът липсваше, изборът на здравословна храна и практикуването на периодично гладуване щяха да бъдат далеч по-лесни. Той отбелязва и ролята на новите медикаменти от групата GLP-1, които потискат апетита и затова дават добри резултати при отслабване.
Фънг разделя глада на три различни вида: хомеостатичен, хедонистичен и обусловен. Хомеостатичният глад е биологичният сигнал за нужда от гориво и се регулира от хормони като инсулин и кортизол. В този контекст той обръща внимание, че липсата на сън и повишеният стрес могат да повишат кортизола и да засилят желанието за храна. Хедонистичният глад е свързан с удоволствието – храненето по желание, а не по нужда, което задейства центровете за възнаграждение в мозъка и освобождава допамин. Ултрапреработените продукти и изкуствените подсладители по-често отключват този механизъм. Обусловеният глад е провокиран от външни стимули и навици: средата ни подтиква да ядем в конкретни ситуации, като на кино, при гледане на телевизия или на работни срещи; Фънг описва това като „шум от храна“.
На базата на тези наблюдения експертът предлага три практични правила за дългосрочни резултати при отслабване. Първото е да се избягват ултрапреработените храни, които често задействат едновременно всички три типа глад. Според него ситостта не винаги зависи от калориите: примерът, който дава, контрастира омлет със зеленчуци и подсладено кафе с поничка, илюстрирайки, че два продукта с еднакви калории могат да дават много различно усещане за ситост и продължителност на засищането.
Второто правило е въвеждането на адекватен период на гладуване. Периодичното гладуване според Фънг помага да се регулират сигналите за глад и да се подобри метаболитното здраве. Той препоръчва конкретни рамки, например да не се яде след 19:00 часа или да се избягва хранене по време на гледане на телевизия, за да може тялото да преработи калориите и да използва складираните мазнини.
Третото правило е свързано със структуриране на средата и навиците. Успехът при отслабване според Фънг зависи в голяма степен от това как е организирана физическата и социалната среда: наличието на понички в офиса или десерти в кафенето създава постоянни изкушения. Той препоръчва конкретни стратегии за намаляване на „шумa“ – например да поръчате кафе предварително, за да не стоите пред витрина с десерти, или да премахнете хранителните стимули от местата, където прекарвате много време.
В анализа на причините за продължаваща жажда за храна Фънг подчертава, че простото намаляване на количеството храна често води до увеличаване на глада и вътрешен конфликт, ако не се работи по механизма, който предизвиква този глад. Той обобщава, че за трайно сваляне на тегло е необходимо „препроектиране“ на физическата и социалната среда, така че да подпомага правилните нагласи и навици в дългосрочен план.
Статията представя контекст и препоръки, които имат практическо значение за хората, търсещи устойчиви начини за контрол на теглото и на апетита, и попада в рубриката важни новини на здравните анализи на таун.бг.
Източник: Fox News
Абонирайте се за нас в Google News.
