Традиционният фермерски базар за производители и занаятчии от Югоизточна България се провежда днес в Ямбол за 14-и пореден път. Изложението обединява местни и регионални производители и предлага широка гама от хранителни продукти, козметика, плодове, зеленчуци и характерни за региона изделия, които жителите и посетителите могат да разгледат, дегустират и закупят.
Инициативата е на Фондация „Ямбол – вкус и традиции“, чието председателство е поето от Антоанета Събева. По нейни думи регионалният формат надгражда редовния месечен базар в центъра на града: „Всеки последен четвъртък организираме пазар за местните производители, но за да дадем повече възможности, решихме да поканим участници от Югоизточна България – Хасковска, Ямболска, Старозагорска, Бургаска и Сливенска област.“ Организаторите отбелязват, че целта е да се представят както познати на ямболската публика продукти, така и стоки, които не се произвеждат на място.
Сред сезонните акценти на изложението днес са черешите и малините, които заемат централно място на щандовете. Освен пресни плодове посетителите ще намерят разнообразие от сокове, мед и пчелни продукти, билки и билкови тинктури, както и избор от червени и бели вина. Фермерското обособление включва още колбаси, сирена, кашкавал и други млечни изделия, произведени от овче, козе и краве мляко.
Регионалният базар позволява представяне на продукти, които са популярни сред местните жители, но не се произвеждат в конкретната община — пример за това са тахан и трахана, посочва Събева. Според нея създаването на по-широка мрежа от производители в рамките на Югоизточна България дава по-добра видимост на традиционни храни и занаятчийски изделия и подпомага икономическата активност на малките браншове.
Щандовете и шатрите на изложителите са разположени пред южната страна на Безистена и са отворени за посещения от 9:00 до 16:00 часа. Организаторите очакват потока да бъде предимно от местни жители и туристи, които търсят свежи сезонни продукти и регионални специалитети, както и клиенти, интересуващи се от качествени храни с гарантиран произход.
За представянето и популяризирането на инициативата фондацията използва различни комуникационни канали и припомня значението на подкрепата за малките производители. Това са важни новини за местната икономика и за консуматорите, които все по-често търсят прозрачност в произхода и начина на производство на храните. Интересът към пазара се свързва и с нарастващото търсене на биопродукти и традиционни рецепти в региона.
Събитието е част от поредица от пазарни инициативи, които целят да създадат устойчива платформа за продажби и контакт между производителите и крайния клиент. Организаторите подчертават, че регионалният формат дава възможност за обмен на добри практики, създаване на партньорства и разширяване на пазарите за дребните производители от Югоизточна България. За повече информация и детайли за участниците съобщава town.bg, като събитията се следят и от платформи като таун.бг и други местни информационни канали.
Посетителите, които желаят да закупят продукти или да се запознаят с технологиите на производство, могат да посетят изложението до края на работния ден и да се възползват от директния контакт с производителите. Организаторите призовават за спазване на основните правила за безопасност и за отговорно потребление, с цел базарът да се превърне в редовна платформа за устойчиво развитие на местните хранителни вериги.
Абонирайте се за нас в Google News.
