Цената на килограм шаран в Бургас е увеличена, показва проверка по рибните пазари в града дни преди Никулден. Ако миналата година цената беше 8 лева за килограм, сега тя е 9 лева.
За да се приготви традиционен пълнен шаран за празничната трапеза, е необходимо той да бъде с тегло между 2 и 3 килограма, което означава, че разходът само за рибата възлиза на около 18-27 лева. Шаранът се предлага в изобилие в търговската мрежа, но по-находчивите клиенти предпочитат да го закупят директно от развъдници, където могат да спестят до 30% от цената.
Повишението в цената не е изненадало повечето купувачи. „Като гледам и другите цени, свикваме вече и това е“, коментира един от клиентите на пазара.
Някои домакинства избират алтернативни решения за празничната трапеза. Част от тях ще приготвят пържен шаран, за да спазят традицията, но без да купуват цяла риба. Други пък се насочват към черноморски видове риба, които в момента са широко достъпни на пазара. „У дома не ядем шаран, така че ще купим нещо друго“, споделя друг клиент.
Търговците уверяват, че шаранът ще бъде наличен в изобилие през цялата седмица до Никулден и не се очаква ново увеличение на цената.
