Цените на основните хранителни продукти в България продължават да се движат с лека тенденция нагоре, въпреки отчетеното минимално понижение в началото на май. Това сочат данни на Държавната комисия за стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), представени от председателя й Владимир Иванов пред БНР.
Според Иванов, ключов момент в движението на цените е 28 април, когато се наблюдава леко обръщане на тенденцията: „До тази дата имаше плавно и устойчиво поскъпване, след което цените леко се успокоиха. Все пак 2025 година стартира на по-високи ценови нива от предходната.“
Сред основните продукти с най-съществено поскъпване са:
Кисело и прясно мляко – с около 20% ръст на годишна база
Сирене и кашкавал – поскъпване с около 10%
Брашно – с около 17% нагоре
Олио – стабилизирано между 3.15 и 3.25 лв.
При месните продукти (пилешко и свинско) и яйцата пазарът е стабилен, а цената на захарта остава под миналогодишните нива. Варивата също отбелязват минимални изменения.
Сред свежите продукти се отчита спад при някои плодове и зеленчуци, но се наблюдава и ръст при зелето и лука – макар лукът да остава по-евтин в сравнение с 2024 г. Затрудненията на пазара на какао и кафе от март продължават да влияят на цените на сладкарските изделия, особено на шоколадите.
Потребителската кошница с 27 основни храни в момента струва 101 лв., при 91 лв. година по-рано. Според Иванов, основната причина за по-високите цени е климатът, а не спекулации или пазарни аномалии.
По повод предстоящия Гергьовден, Иванов увери, че няма промяна в цената на агнешкото месо, която остава близка до тази от миналата година. Има достатъчно предлагане и пазарът е нормален, подчерта той.
Очакванията са при по-сериозно предлагане на сезонни продукти да се стигне до леко поевтиняване в потребителската кошница, като разликата спрямо 2024 г. може да спадне до около 3–3.5%.
