През изминалата седмица на стоковите борси в страната се отчита осезаемо покачване в цените на част от основните хранителни продукти, както и на някои плодове и зеленчуци. Това показват данните от последния седмичен обзор на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).
Индексът на тържищните цени, който измерва движението на цените на храните на едро, се повишава с 1,11 на сто и достига 2,364 пункта при 2,338 пункта седмица по-рано. За база на индекса служи 2005 г., когато стойността му е приета за 1,000 пункт.
При продуктите от животински произход най-значимо е увеличението при замразеното пилешко месо, чиято цена расте с над 3,5% до 7,02 лв. за килограм. Яйцата размер М също поскъпват, макар и по-умерено – до 0,43 лв. за брой на едро. По-високи са и цените на млечните продукти – киселото мляко с по-висока масленост се търгува средно по 1,40 лв. за кофичка, а прясното мляко достига 2,40 лв. за литър. Кашкавалът тип „Витоша“ отбелязва леко увеличение, докато кравето сирене запазва относително стабилни нива с минимално понижение. Маслото също отчита скок и вече се продава над 3 лева за опаковка от 125 грама.
Сред основните храни на растителна основа поскъпването обхваща лещата, брашното, олиото и захарта, като най-голям ръст се наблюдава при захарта и брашното. За сметка на това цените на ориза и зрелия фасул остават почти без промяна, с незначителен спад.
Зеленчуковият пазар показва по-сериозни колебания. Най-рязко нагоре тръгват цените на краставиците, които скачат с близо 16% и се продават над 4 лева за килограм. Значително поскъпване има и при червените и зелените чушки, както и при доматите. В същото време някои традиционни продукти поевтиняват осезаемо – зелето и картофите губят над 11% от стойността си, а по-ниски са и цените на лука, тиквичките и морковите.
При плодовете тенденциите са разнопосочни. Цените на цитрусите и бананите се понижават, като лимоните отбелязват най-голям спад. За разлика от тях ябълките и гроздето поскъпват, макар и в по-умерени граници.
Данните на ДКСБТ очертават динамична картина на пазара на едро, при която сезонните фактори и търсенето продължават да оказват силно влияние върху цените на хранителните продукти.
