Индексът на тържищните цени (ИТЦ), с който се следи изменението на цените на хранителните продукти на едро у нас, нараства с 1,09% и достига 2,415 пункта. За сравнение, седмица по-рано стойността му е била 2,389 пункта. Базовото ниво на показателя от 1,000 пункта е определено през 2005 г.

Зеленчуците – почти изцяло нагоре

Начело на поскъпването са доматите, чиято цена се увеличава с 16,68% до 2,35 евро за килограм. Следват тиквичките с ръст от 14,34%, които вече струват 1,26 евро за килограм. Подобна тенденция при същите продукти беше отчетена и при предишно поскъпване на тиквичките и доматите.

Червените чушки се търгуват с 14,33% по-скъпо – по 1,50 евро за килограм, а зелените поскъпват с 13,85% до 1,20 евро за килограм. Зелената салата е с 11,94% нагоре и се продава по 0,75 евро за килограм, а краставиците се покачват с 10,43% до 1,80 евро за килограм.

По-умерено е увеличението при картофите – с 4,17% до 0,65 евро за килограм, и при морковите – с 4,76% до 0,66 евро за килограм. Зрелият кромид лук върви по 0,60 евро за килограм, или с 5,63% повече. Единственият зеленчук с по-ниска цена е зелето, което поевтинява с 11,86% и се предлага по 0,55 евро за килограм.

Плодове и млечни продукти

Сред плодовете гроздето поскъпва с 10,35% до 1,45 евро за килограм, ябълките – с 4,28% до 1,12 евро, а бананите – с 1,67% до 1,46 евро за килограм. Обратно, лимоните поевтиняват с 11,57% и се търгуват по 1,33 евро за килограм.

Кравето сирене леко се покачва – с 0,17% до 5,88 евро за килограм, а кашкавалът тип „Витоша“ е с едва 0,02% по-скъп и струва 9,15 евро за килограм. Прясното мляко поскъпва с 2,16% до 1,23 евро за литър, докато киселото мляко с масленост 3 и над 3% се понижава с 2,12% до 0,74 евро за кофичка от 400 г.

Пакетче краве масло от 125 г се търгува по 1,39 евро, което е спад от 1,56%. Цените на маслото бяха във фокуса и на масовите проверки в супермаркетите. Яйцата с размер М поевтиняват на едро с 4,04% до 0,19 евро за брой, а замразеното пилешко месо поскъпва с 1,15% до 3,52 евро за килограм.

Основни храни

При стоките от първа необходимост движението е разнопосочно. Оризът е с 0,73% по-евтин – 1,63 евро за килограм, а лещата спада с 4,41% до 1,95 евро. Зрелият фасул обаче поскъпва с 0,98% до 2,06 евро за килограм.

Захарта се покачва с 2,54% до 0,97 евро за килограм, а олиото – с 2,09% до 1,76 евро за литър. Брашното тип 500 поевтинява с 3,27% и се търгува по 0,65 евро за килограм.

Пазарът показва силни колебания при сезонните зеленчуци. Част от основните храни обаче следват обратната посока и поевтиняват.

Тиквичките водят поскъпването

На 23 октомври килограм тиквички струва 1,07 евро при базисна цена от 0,90 евро. Ръстът е 18,36%, което е най-голямото повишение за седмицата. Доматите стигат до 1,96 евро за килограм, с 10,24% повече от предходната седмица. Най-високата им цена за периода е 2,06 евро, отчетена на 22 октомври, след което има понижение.

Червеният пипер се продава по 1,33 евро за килограм на 23 октомври, или със 7,26% по-скъпо. Подобна динамика при зеленчуците беше отчетена и по-рано, когато краставиците поскъпнаха с над 22%.

При зелето дневните разлики също са значителни. Започнало от 0,57 евро за килограм, то достига 0,65 евро на 21 октомври, а в края на седмицата слиза до 0,58 евро. Морковите се покачват до 0,70 евро за килограм на 22 октомври, но завършват периода на 0,64 евро.

Млечните продукти и бананите поевтиняват

При основните хранителни стоки картината е по-пъстра. Кашкавалът „Витоша“ се търгува по 9,18 евро за килограм срещу 9,44 евро в базисния период – понижение с 2,75%. Кравето сирене слиза до 5,97 евро от 6,04 евро, или с 1,19%. Цените на млечните продукти са във фокуса на общественото внимание и заради проверките на КЗП за надценките в магазините.

Зрелият фасул се предлага за 2,00 евро за килограм, с 4,58% под нивото от предишната седмица. Сред плодовете бананите поевтиняват с 5,66% до 1,40 евро за килограм, а лимоните – с 0,78% до 1,53 евро. Ябълките, напротив, поскъпват с 1,60% и достигат 1,14 евро за килограм.

Без обща тенденция

Данните на комисията сочат, че повишението на цените не засяга пазара равномерно. При много зеленчуци дневните пикове са последвани от спад, а млечните продукти и някои плодове поевтиняват. Сравнението с периода 12–16 октомври показва разнопосочни движения, без всички основни стоки да поскъпват едновременно.