Все по-ясно става, че доброто производство не е достатъчно – видимостта и маркетингът са решаващи за успеха на фермерите в съвременното земеделие. Продуктът трябва да стигне до клиента по начин, който е ефективен, достъпен и съобразен с дигиталната реалност.
Традицията доминира, но с ограничения
Най-голям дял от производителите – цели 47% – все още разчитат на директна продажба от фермата. Това говори за запазена връзка с потребителя, особено в по-малките населени места. Този модел обаче има своя лимит – основно географски, тъй като достигането до по-широк пазар изисква допълнителни усилия и канали.
Онлайн продажбите – неизползван потенциал
Онлайн търговията е подценена. Само 5% от фермерите продават чрез социалните мрежи – на фона на над 80% интернет потребители у нас. Собствени фермерски магазини и партньорства с търговски обекти също са рядкост, като съответно 3% и 5% залагат на тези канали.
Пазарите и хранителните вериги – възможност за растеж
Едва 7% от фермерите участват на пазари, а друг толкова продават чрез хранителни вериги. И в двата случая става дума за канали с потенциал – особено ако производителите се обединят, за да преодолеят логистични и комуникационни предизвикателства.
Маркетинговата диверсификация е слаба
Само 12% от участниците използват повече от един търговски канал едновременно. Това показва ограничена гъвкавост и излишен риск. В свят, където клиентите се намират на различни платформи – физически и дигитални – зависимостта от един модел на продажба значително ограничава растежа.
Какво може да се промени?
Изграждане на дигитално присъствие – дори само чрез основна страница във Facebook или профил в Instagram, фермерът може да покаже живота на фермата и историята зад продукцията си.
Създаване на собствен бранд – име, лого, опаковка и комуникация дават стойност и доверие.
Сътрудничество – чрез кооперативи, споделени логистични системи или общи магазини фермерите могат да разширят обхвата си.
Участие на събития – пазарите и изложенията са важен източник на директна връзка с клиента и изграждане на репутация.
Комбиниране на канали – директни продажби, онлайн, физически магазини и участия на пазари трябва да вървят ръка за ръка.
Липсата на интерес към търговските канали от страна на самите фермери е очевидна – слабото участие в подобни анкети е симптом, който подчертава нуждата от по-сериозен диалог по темата. Земеделието у нас има нужда не само от производители, а от комуникатори – хора, които разбират, че да се продава качествена продукция днес означава да се изгражда история, да се създава доверие и да се търси контакт с клиента.
Време е фермерът да излезе от сянката на фермата и да застане с гордост пред своя продукт – в реалния и дигиталния свят.
