Основните хранителни продукти у нас са поскъпнали средно с около 5 евро от началото на 2026 г., показват данни на Координационния център за въвеждане на еврото. Според председателя на центъра Владимир Иванов възприятието за инфлацията е силно индивидуално, тъй като зависи от навиците и предпочитанията на всеки потребител.
„Всеки има собствена инфлация – тя не е универсална, а се определя от това какво купува“, коментира Иванов пред Nova news.
Сезонни колебания и рекордно поскъпване на зеленчуци
Най-голямо влияние върху поскъпването оказват сезонните зеленчуци, които не са типични за зимата. Сред тях се открояват: зелени чушки – +109%, тиквички – +96%, червени чушки – +63%. Краставиците също бележат увеличение – около 30 евроцента за последните десет дни, което експертите обясняват с ограничено предлагане и неблагоприятни условия за производство.
Иванов подчерта, че това са нормални колебания за зимния период и пазарът е динамичен – цените се определят от търсене и предлагане.
Еврозоната и пазарната динамика
Според него текущите ценови промени нямат пряка връзка с подготовката за влизане в еврозоната. В началото на годината се е наблюдавало засилено търсене заради очакванията на потребителите, но вече се забелязва постепенна стабилизация.
„Към март ще влезем в реализма – пазарът ще функционира нормално. Подобни сезонни цикли се повтарят от десетилетия – зимно поскъпване и поевтиняване през пролетта и лятото“, посочи Иванов.
Сравнения със Западна Европа и критика към таван на надценките
Иванов отбеляза, че сравненията с цените в Германия, Франция или Холандия често са несъразмерни, защото продуктите се различават по качество, грамажи и стандарти. Той предупреди, че предложенията за таван на надценките могат да доведат до недостиг на стоки и изкривявания на пазара, като посочи примера на България, която се е справяла добре през 2022–2023 г., благодарение на свободния пазарен механизъм.
„Решението не е в административни ограничения, а в по-голяма ефективност – както в производството, така и в търговията. Холандия е добър пример за кооперативно земеделие и добре организирана търговска инфраструктура“, обобщи експертът.
Така според Иванов текущото поскъпване е временно и естествено за сезона, като стабилизацията на цените се очаква в следващите месеци.
