В Кипър стартира иновативен проект, при който стотици пенсионирани кокошки помагат за наторяването на маслинови дървета в органично сертифицираната Акакиева горичка. Проектът, наречен „Кот-Кот“ (Kot-Kot project), има за цел да увеличи продукцията на зехтин, да противодейства на болестите и да помогне за управлението на хранителните отпадъци, съобщава Ройтерс.
След като години наред са снасяли яйца, кокошките, спасени от клане, сега живеят в горичката, където се грижат за маслиновите дървета. Фермерката и собственичка на горичката Елена Христофорос и инженерът по почвата Николас Нетиен са основатели на проекта. Те събират хранителни отпадъци, за да хранят кокошките, които от своя страна обогатяват почвата с естествен тор. Така се произвежда зехтин с високо съдържание на полифеноли – антиоксиданти с доказани здравословни ползи.
„Осигуряваме им кокошарник за стари години, те идват тук и се пенсионират“, сподели Христофорос, докато разсипваше кошчета с дарени хранителни отпадъци от ученици.
Кокошките не само наторяват почвата, но и намаляват броя на вредителите, като маслиновата муха, като кълват нейните ларви. Те също така почистват повърхността от плевели. По този начин те играят важна роля в поддържането на екосистемата в горичката, като същевременно намаляват количеството органична материя, която би генерирала метан на сметищата.
Проектът не само спасява кокошките от клане, но и създава самоподдържаща се екосистема, устойчива на високи температури и дълги засушавания. Според Нетиен, който държи световния рекорд за производство на зехтин с най-високо съдържание на полифеноли, растежът на маслиновите дървета и производството на зехтин значително са се подобрили след въвеждането на кокошките в системата.
