През шестата седмица на годината пазарът на основни храни у нас показва ясно раздвижване при част от пресните зеленчуци, докато цените на месните и млечните продукти остават сравнително спокойни. Това показват последните данни от седмичния оперативен анализ на Системата за агропазарна информация (САПИ), предоставени на БТА.
Най-рязко поскъпване е отчетено при корнишоните. Средната им цена в страната достига 2,57 лв. за килограм, което е увеличение с над една пета спрямо предходната седмица. Сериозен ръст има и при чушките – зелените и червените вече се търгуват средно по 3,94 лв. за килограм, като поскъпването е съответно с около 20 и 19 процента.
При рибните продукти най-осезаемо е движението при морския кефал. Цената му се покачва със 17 на сто и достига средно 6,17 лв. за килограм.
Останалите зеленчуци също отбелязват повишения, макар и по-умерени. Тиквите поскъпват с приблизително 13 процента до 0,97 лв. за килограм, зелето – с около 12 процента до 0,82 лв., а празът също бележи сходен ръст.
За разлика от зеленчуковия сектор, основните месни продукти и млечните изделия запазват почти непроменени ценови нива на седмична база. Това донякъде ограничава натиска върху потребителската кошница в началото на февруари.
Според експертите от САПИ основните причини за поскъпването на пресните зеленчуци са сезонният фактор, слабата местна продукция и по-високият дял на вносните доставки. Тези обстоятелства правят цените по-чувствителни към колебания, за разлика от храните с по-дълъг срок на съхранение, при които се наблюдава относителна стабилност.
Очакванията са и през следващите седмици именно пресните зеленчуци да останат най-динамичният елемент в ценовата картина на хранителния пазар.
