Растящите сметки в заведенията отново поставят въпроса защо храненето навън в България става все по-скъпо. Темата се превръща във водеща сред важните новини, на фона на настояванията на бранша за връщане на по-ниската ставка от 9% ДДС.
Искането бе подновено от Ричард Алибегов, което предизвика остри реакции сред обществото. Много потребители посочват, че цените в ресторантите вече се доближават до тези в Западна Европа, без това да се отразява на доходите.
По данни на town.bg, приходите от ДДС формират близо половината от данъчните постъпления в страната – значително повече от средното за Европейския съюз. Именно затова всяко предложение за намаляване на ставката среща сериозна съпротива от страна на държавата, особено в условия на нарастващ дефицит.
Икономистът Адриан Николов обръща внимание, че увеличението на цените в сектора значително изпреварва общата инфлация. Според него основният натиск се е натрупал след 2020 година, но дори фактори като енергия и труд трудно обясняват двойния ръст на цените в заведенията.
От своя страна представителите на бизнеса твърдят, че реалните разходи са се увеличили значително. Те посочват ръст в заплатите, наемите, цените на суровините и енергията. В така наречената „празна чиния“ се включват всички фиксирани разходи – от наем и ток до административни разходи, които се разпределят върху всяка порция.
Допълнителен фактор е и състоянието на публичните финанси. В сравнение с периода около пандемията, когато държавата имаше по-голям ресурс за подкрепа, днес възможностите за данъчни облекчения са ограничени. Всяко намаление на ДДС би означавало или съкращаване на разходи, или повишаване на други данъци.
В същото време част от анализаторите посочват, че при засилен контрол и „изсветляване“ на сектора след пандемията, разходите за труд и отчетност също са се увеличили. Това допълнително влияе върху крайните цени.
Дебатът остава отворен – между аргументите за оцеляване на бизнеса и въпроса дали цените реално отразяват разходите. Ясно е обаче, че тенденцията в ресторантьорството продължава да бъде сред най-обсъжданите новини, а решенията ще зависят от бъдещата икономическа и политическа рамка, съобщава town.bg.
„Следете най-важните новини от town.bg и се абонирайте за нас в Google News.“
