Суровото какао е сред най-богатите на антиоксиданти храни в света и предлага редица доказани ползи за здравето. Макар и с изразен горчив вкус, включването му в ежедневната диета може да донесе значителни ползи за организма, сочат експертни изследвания.
Ето пет основателни причини да добавите сурово какао към менюто си:
1. Изключително богат източник на хранителни вещества
Какаото съдържа над 300 важни съединения, включително флавоноиди, протеини, витамини от група В и минерали като магнезий, желязо, цинк и калций. То стимулира производството на колаген и предпазва клетките от увреждания, причинени от свободните радикали.
2. Подобрява настроението
Суровото какао съдържа фенилетиламин и анандамид — естествени химикали, които повишават настроението, увеличават концентрацията и носят усещане за щастие, подобно на това след тренировка или влюбване.
3. Подпомага контрола на теглото
Какаото съдържа хром и кумарин — съединения, които регулират кръвната захар, потискат апетита и забавят усвояването на мазнини и въглехидрати, което може да помогне в борбата с наднорменото тегло.
4. Защитава сърцето
Флавоноидите в какаото предотвратяват окисляването на „лошия“ LDL холестерол, подобряват кръвообращението и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, показват данни на Института Линус Полинг.
5. Лесен за консумация
Суровото какао може да бъде добавено в смутита, десерти, салати, овесени ядки или да се използва за приготвяне на здравословен горещ шоколад.
Редовната консумация на сурово какао може да донесе значителни ползи за здравето, но информацията не замества медицинската консултация. При специфични здравословни състояния е препоръчително да се потърси съвет от специалист.
