Спадът в цените на основните хранителни стоки продължава и тази седмица, сочат данни от последния седмичен бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който отразява движението на цените на едро в България, отчита понижение от 0,41 процентни пункта до 2,178 пункта. Отчетеното понижение в цените се наблюдава основно при зеленчуците, но има и различия в цените на някои плодове и млечни продукти. Според експерти, въпреки понижението на цените на редица стоки, пазарът все още остава нестабилен, а земеделците и производителите продължават да се сблъскват с трудности.
Спад в цените на зеленчуците и плодовете
Най-значителен спад е отчетен при пресните картофи, които поевтиняват с 15,61% до 0,93 лева за килограм. По-евтини са и краставиците – с 13,88%, и зелето – с 13,21%. Цената на зелените чушки също намалява с почти 8%, достигайки 2,61 лева за килограм. Въпреки тези намаления, цените на някои други зеленчуци, като червените чушки, бележат поскъпване с 5,72%, и те се търгуват по 3,07 лева за килограм.
Сред плодовете поевтиняват черешите с 3,88% и ягодите с 2,1%, докато цените на ябълките и кайсиите нарастват съответно с 6,6% и 4,5%.
Ценови изменения при млечни и месни продукти
Цената на кравето сирене нараства с 0,98%, достигайки 11,30 лева за килограм, докато кашкавалът тип „Витоша“ поевтинява с 0,87%. Киселото мляко и прясното мляко също поевтиняват с около 1,7% и 0,7%, съответно. Замразеното пилешко месо поскъпва с 1,91%, докато яйцата (размер М) поевтиняват с 1,79%, сега на цена от 0,33 лв. за брой.
Продължаващата нестабилност на пазара
Въпреки че цените на много от основните хранителни продукти продължават да намаляват, пазарът остава чувствителен към редица фактори. Замръзванията, климатичните промени и глобалните икономически колебания продължават да оказват влияние върху стабилността на цените. Множество стоки все още показват покачване на цените, като например зрелия фасул и лещата, което сочи към възможни предизвикателства за потребителите и производителите в бъдеще.
Извод: Продължаващият спад на цените на част от хранителните стоки носи облекчение за потребителите, но и нестабилността на пазара, както и неравномерното поскъпване на други продукти, продължава да създава предизвикателства пред икономическата стабилност на сектора.
