Диетологът Елена Соломатина посочи говеждото месо като полезен продукт, който не само забавя стареенето, но и може да подпомогне отслабването. В свое изказване специалистът подчерта важните свойства на този вид месо и уточни кои хора трябва да го консумират с внимание.
Според Соломатина, говеждото е отличен източник на животински протеини, съдържащ всички основни аминокиселини, витамини и микроелементи. То е диетично месо с ниско съдържание на мазнини, богато на желязо, цинк и витамини от група В, които поддържат имунната система и метаболизма.
Особено ценно е съдържанието на карнозин – вещество с антиоксидантни свойства, което забавя процесите на стареене и подобрява производството на енергия в клетките.
Соломатина отбелязва, че говеждото е подходящо за хора, които искат да контролират теглото си или да свалят килограми, благодарение на наличието на L-карнитин, който стимулира изгарянето на мазнините.
„Говеждото се усвоява по-бавно, което води до дълготрайно чувство на ситост. Въпреки това, хора със стомашно-чревни заболявания трябва да избягват този продукт или да го консумират под формата на кайма,“ поясни диетологът.
Тя предупреди, че говеждото трябва да се консумира с повишено внимание от хора с проблеми с пикочната киселина, подагра или камъни в бъбреците. За такива случаи е препоръчително да се намали консумацията или да се избере друг източник на протеин.
Говеждото е особено полезно за хора над 50 години, тъй като подпомага имунитета и метаболитните процеси, но е важно да се консумира умерено и в съответствие със здравословното състояние на индивида.
